Foodies, Restaurants

Santiago Veggie

Si sos vegetariano, vegano o simplemente querés comer sano y sin carne, quedate tranqui! En Santiago, cada vez hay más opciones “green” para elegir. En esta nota, te contamos todos los lugares para que no te pierdas ninguno y puedas armar tu propio circuito gastronómico:

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  1. Quinoa Restaurante: Este restaurante ubicado en Vitacura, en una de las zonas más lindas de Santiago, tiene opciones para todos los momentos del día: desde desayunos, brunch, almuerzos y cena. Podés optar por brunch Quinoa (a 10500 pesos chilenos) que tiene granola, yogurt, frutas, tostadas de palta, manteca, mermelada y muffins o almuerzos con antipasto, empanadas, lasaña de berenjenas, ensaladas o burritos.  ¿Dónde? Luis Pasteur 5393
  2. La Brasserie: Este restaurant de comida francesa ubicado en plena zona de Providencia, si bien no es íntegramente veggie, sí tiene opciones verdes para todos los gustos: ensaladas de hojas verdes, apio, nueces y manzana. A las ensaladas le podés agregar yogurt o salsas de mostaza. También podés optar por vegetales gratinados o verduras rellenas. Sin embargo, lo mejor es el postre! Si vas, no dejes de pedir el “delice de maracuyá” con frutillas! ¿Dónde? Guardia Vieja 181, Local 4, Providencia
  3. Aldea Nativa: Esta “tienda de alimentos” y restaurant orgánico, tiene excelentes opciones para veganos. Desde desayunos y cafés acompañados por tostadas de pan de campo con palta, hasta almuerzos que incluyen pastel de papas con verduras (también hay pastel de papas con carne para no-veganos), sopas, budín de quinoa, quiches vegetarianos y postres como cheesecake de maracuyá o torta de chocolate con leche de almendras. ¿Dónde? Tobalaba 1799, Providencia.
  4. Uncle Fletch: Varias veces ya hemos hablado de esta hamburguesería que se convirtió en uno de los lugares imperdibles de Santiago para el almuerzo o cena. La buena noticia, es que si sos veggie, también tienen productos que ofrecerte. En el caso de Uncle Fletch, hay 3 opciones vegetarianas: Little Italy ( a $6.500), que en realidad es un sandwich ya que es una cama de champiñones, la Royal Green ($5.200), que es de falafel; y la Peace & Love ($7.000), una hamburguesa de quínoa que recibe todos los aplausos. Además, podés pedir tu comida con papas con cáscara, bien crujientes! ¿Dónde? Dardignac 0192, Bellavista.
  5. El Naturista: Este restaurant se encuentra en la calle Rosario Norte, una de las zonas con más crecimiento en Santiago en los últimos tiempos. Además que está cerca del shopping Parque Arauco, es lindiismo para quedarse un rato y observar la ciudad. ¿Qué hay en el menú? Desde burritos vegetarianos, sopas, gatin rústicos, panqueques veganos, pastas y tortillas. ¿Dónde? Rosario Norte 532, Las Condes
  6. La Chakra: Este fue uno de los primeros restaurantes vegetarianos a donde fui a comer en Santiago. Con su estilo rústico y su atención super personalizada de sus mozos, es un lugar que invita a quedarse y descansar en el medio de un día agitado. Además de su almacén de comida orgánica, sirven desayunos y almuerzos solo con los productos que están a la venta, entre los que incluyen: ensaladas, pizzas, sandwiches de pan integral, postres y café. ¿Dónde? Mariano Sanchez de Fontecilla 534, Las Condes.

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